🔥 Goulashsoep uit de Ketel of Pot – Tijdrovend, maar voortreffelijk van smaak! 🍲

Deze Hongaarse goulashsoep is een echte klassieker! Perfect om te bereiden in een ketel op een gasgrill, een kampvuur of gewoon op het fornuis. Door de lange suddertijd wordt het vlees heerlijk mals en de smaak diep en intens.

---

 Ingrediënten (voor 6-8 personen):

 1,5 kg rundvleesgoulash (bijv. van runderham)
 800 g aardappelen, geschild en in blokjes
 400 g uien, gesneden
 2 wortelen, in stukjes
 3 paprika’s, in blokjes (geel, rood en groen)
 50 g paprikapoeder (zoet)
 1 tl paprikapoeder (gerookt of pittig)
 8 el tomatenpuree
 500 g tomaten, in stukjes
 1 teentje knoflook, geperst
 2 el suiker
 150 g boter
 2 el peterselie, fijngehakt
 2 tl majoraan
 2 reepjes citroenschil (onbehandeld)
 8 zwarte peperkorrels
 2 laurierblaadjes
 1 tl komijn
 2 extra teentjes knoflook
 1 chilipeper (optioneel, voor extra pit )
 200 ml rode wijn 
 3 liter kippenbouillon, warm
 2 el balsamico-azijn
 2 el witte wijnazijn
 Zout en peper naar smaak

---

 Bereiding:

 Uien & Basis Saus:

ADVERTISEMENT