Het bevat weinig natrium.
Chiazaad is rijk aan essentiële vitaminen en mineralen. Het bevat ook andere essentiële voedingsstoffen: antioxidanten, eiwitten, vezels, vitamine B1, B2 en B3, en mineralen zoals calcium, kalium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink .
Het kan op verschillende manieren geconsumeerd worden: puur of toegevoegd aan andere gerechten. De beste manier om chia te consumeren is door een eetlepel chiazaad een nacht in een glas water te laten weken en dit ‘s ochtends op te drinken. Voeg chia toe aan yoghurt, soepen en natuurlijke vruchtensappen.