Chiazaad is extreem rijk aan vezels, met bijna 11 gram per portie van 30 gram. Dit is een aanzienlijk deel van de door de American Dietetic Association aanbevolen dagelijkse vezelinname van 38 gram voor mannen en 25 gram voor vrouwen. Een vezelrijk dieet is echter niet voor iedereen geschikt. Overmatige vezelconsumptie kan winderigheid, constipatie of diarree veroorzaken.
Het is aan te raden chiazaad met veel water te consumeren of het voor consumptie te weken. Dit maakt het makkelijker verteerbaar en bevordert de afgifte van voedingsstoffen. Week bijvoorbeeld een eetlepel zaadjes een nacht in een kopje water of maal ze fijn om in smoothies te gebruiken.
2. Ze kunnen verstikkingsgevaar opleveren.
Zie het vervolg op de volgende pagina.
Chiazaad kan verstikkingsgevaar opleveren als het op onjuiste wijze wordt geconsumeerd. Een artikel in Time Magazine benadrukte dit risico. Het consumeren van de zaden zonder ze te weken of te roosteren kan leiden tot complicaties, waaronder een obstructie van de slokdarm, waarvoor onmiddellijke medische hulp nodig is.
Gedroogde zaden kunnen namelijk tot wel 27 keer hun eigen gewicht aan water absorberen, waardoor een gelatineachtige massa ontstaat die in de slokdarm kan blijven steken en verstikking kan veroorzaken. Het is daarom belangrijk om ze te weken of te roosteren voordat je ze consumeert.
3. Ze kunnen de bloedstolling remmen.
Zie het vervolg op de volgende pagina.
Chiazaad is rijk aan omega-3-vetzuren, waardoor het van nature bloedverdunnende eigenschappen heeft. Dit kan in sommige gevallen gunstig zijn, maar als u al anticoagulantia zoals warfarine gebruikt, is het raadzaam chiazaad te vermijden. Ook na een operatie is het beter om ze te vermijden om het risico op overmatig bloedverlies te minimaliseren.
4. Ze kunnen diverticulitis verergeren. Diverticulitis is een ontsteking van de divertikels, uitstulpingen die zich in het slijmvlies van de dikke darm vormen. Hoewel een vezelrijk dieet kan helpen diverticulitis te voorkomen, kan het consumeren van chiazaad tijdens een opvlamming de aandoening verergeren. De kleine zaadjes kunnen vast komen te zitten in de divertikels en verdere ontsteking veroorzaken.