Het heeft weinig water nodig.
Het verspreidt zich gemakkelijk
Je kunt het het hele seizoen oogsten.
Het groeit na het knippen weer aan.
Welke andere superfoods kun je gratis uit je eigen tuin oogsten?
Hoe eet je postelein?
Postelein heeft een milde, lichtzure, citroenachtige smaak met een vleugje peper. Zowel de bladeren als de stengels zijn eetbaar. De stengels zijn iets knapperiger; de bladeren zijn mals.
Rauw:
Voeg toe aan salades voor een sappige, knapperige textuur.
Voeg toe aan sandwiches of wraps.
Mix het door smoothies.
Gebruik als garnering
Bereiding:
Bak ze kort in knoflook en olijfolie (net als spinazie).
Voeg dit aan soepen en stoofschotels toe aan het einde van de bereiding.
Roer het door omeletten of frittata’s.
Meng het door pastagerechten.
Voeg toe aan currygerechten