Ingrediënten:
1 kg aardappelen (stevige soort zoals Charlotte)
, 3 hardgekookte eieren,
200 g mayonaise,
1 el Dijonmosterd
, 2 selderijstengels, fijngesneden,
1 rode ui, fijngehakt,
2 augurken, gesnipperd, 1
el appelciderazijn
, 1 el verse peterselie,
zout en peper naar smaak
