Deze appel-havercake is een heerlijke combinatie van frisse appels en de warme, nootachtige smaak van havermout. De cake is zacht, smeuïg en perfect als koffiecake, tussendoortje of als iets verantwoorde zoete traktatie voor elke dag.
Ingrediënten
Cake
2 grote appels, geschild en in kleine blokjes
2,5 dl havermout (fijne of snelkokende)
2 dl tarwebloem
1,5 dl suiker (of bruine basterdsuiker voor extra smaak)
2 eieren
1 dl melk
100 g boter, gesmolten
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel kaneel
1 theelepel vanillesuiker
1 snufje zout
Topping (optioneel)
1 eetlepel suiker
1 theelepel kaneel
Extra havermout om te bestrooien
Bereidingswijze
vervolg op volgende pagina
