Voor veel mensen roept het herinneringen op aan de keuken van vroeger, waar eten vaak rustig stond te sudderen op het gasfornuis.
Wat was een sudderplaatje?
Een sudderplaatje was een rond metalen plaatje dat tussen de gasvlam en de pan werd geplaatst. Het plaatje verdeelde de warmte van de vlam over een groter oppervlak. Daardoor werd de hitte minder direct en gelijkmatiger verdeeld.
Dit maakte het mogelijk om gerechten heel langzaam te laten koken zonder dat ze snel aanbrandden.
Ideaal voor langzaam koken
