Deze vegetarische tartiflette biedt al het comfort van een authentiek gerecht uit de Savoie, maar dan zonder spek of vlees. Smeltende aardappelen, gekarameliseerde uien en smeltende Reblochon-kaas garanderen een gezellige en heerlijke maaltijd voor winteravonden of bijeenkomsten met vrienden.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Gebruik alleen eenvoudige en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten.
De authentieke smaak van vegetarische tartiflette
Ik maakte het voor het eerst voor een paar vegetarische vrienden op een raclettefeestje en iedereen nam een tweede portie — het werd een wintertraditie thuis.
Ingrediënten
Aardappelen: ze vormen de rustieke basis; kies stevige aardappelen voor een beter kookresultaat.
Reblochon: de kaas bepaalt de smaak; kies een goed gerijpte variant voor een romigere textuur.
Ui: voor een zoete en diepe smaak, kies gele uien voor dit gerecht.
Knoflook: een subtiel aroma dat smaken perfect versterkt; gebruik het wel vers.
