In het vleesschap blijven veel klanten langer staan dan ze hadden verwacht.
Twee pakjes kip liggen naast elkaar. Dezelfde snede. Vergelijkbare prijs. Toch zien ze er opvallend anders uit. Het ene pakje is bleek en bijna roze. Het andere heeft een diepere, gele tint die meteen de aandacht trekt.
Het is begrijpelijk dat je je afvraagt wat dat verschil betekent.
Is de gele kip gezonder?
Is de bleke kip bewerkt?
Is er iets aan toegevoegd of juist verwijderd?
Al jaren speelt de kleur van kip een rol bij aankoopbeslissingen, vaak zonder dat mensen zich daarvan bewust zijn. Uiterlijk beïnvloedt vertrouwen, eetlust en zelfs aannames over voedingswaarde. Maar als het om gevogelte gaat, vertelt de kleur op zich zelden het hele verhaal.
Als je begrijpt wat de kleur van kip precies betekent, kun je met meer vertrouwen boodschappen doen, vooral als je waarde hecht aan smaak, prijs-kwaliteitverhouding of de manier waarop je eten is geproduceerd.
Waarom we kip instinctief beoordelen op basis van kleur