Frisse paprika-wortelsalade in pot
Koken is niet nodig!
Deze frisse paprika-wortelsalade is volledig, kleurrijke en heerlijk als bijgerecht bij brood, rijst, vlees, kip of aardappelen. Maak een paar potten klaar, bewaar ze in de koelkast en geniet van de aanbevolen dagen van een gemakkelijke salade vol smaak.
Let op: dit is een koelkastrecept. Bewaar de potten altijd bewaard en gebruik schone, gesteriliseerde potten.
Ingrediënten
2,5 kg rode paprika’s
3 kg wortelen
1 bol knoflook
20 tot 25 chilipepers of milde pepers, naar smaak
1 bosje verse peterselie
225 ml olie
250 tot 300 ml azijn