Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet de ovenschaal royaal in met een eetlepel boter.
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (ongeveer 3 mm dik).
Verwarm in een pan de melk en room met de knoflook, nootmuskaat, zout en peper. Niet aan de kook brengen.
Leg een eerste laag aardappelen in de schaal. Bedek met de room-knoflooksaus en bestrooi met geraspte kaas.
Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een royale laag kaas.
Strooi er geraspte Parmezaanse kaas over.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 45 minuten.
Verwijder de folie en bak nog 15 tot 20 minuten om de bovenkant te bruinen.
Laat 10 minuten staan voor het serveren. Voeg naar wens verse peterselie toe.
