Cashewnoten bevatten vitamine E, zink en selenium – stuk voor stuk krachtige antioxidanten die huidcellen beschermen tegen oxidatieve stress. Vitamine E ondersteunt de elasticiteit van de huid, terwijl zink helpt bij wondgenezing en de aanmaak van collageen. Eet ze regelmatig en je geeft je huid de voedingsstoffen die ze nodig heeft om stralend en veerkrachtig te blijven.
6. Beschermt je zicht
Weinig mensen weten dit, maar cashewnoten bevatten luteïne en zeaxanthine – twee carotenoïden die zich in het netvlies ophopen. Deze stoffen werken als een soort interne zonnebril, die schadelijk blauw licht filtert en vrije radicalen neutraliseert. Na verloop van tijd kan dit het risico op leeftijdsgebonden maculadegeneratie en staar helpen verminderen.
7. Bevordert een gezonde darmflora
De vezels in cashewnoten voorkomen niet alleen constipatie, maar voeden ook de gunstige darmbacteriën. Een bloeiend microbioom ondersteunt niet alleen de spijsvertering, maar ook de immuunfunctie, de stemming en zelfs gewichtsbeheersing. Zie cashewnoten als brandstof voor je innerlijke ecosysteem.
Een opmerking over matiging en bereiding:
Cashewnoten zijn weliswaar ontzettend voedzaam, maar ook calorierijk. Houd het bij een kleine handvol (ongeveer 28 gram of 18 noten) per dag om van de voordelen te profiteren zonder te veel calorieën binnen te krijgen.
Kies voor rauwe of drooggeroosterde varianten zonder toegevoegd zout, suiker of gehydrogeneerde oliën. En als je op je natriumconsumptie let, kies dan altijd voor ongezouten.
Cashewnoten zijn veel meer dan alleen een lekkere snack: het zijn voedzame superfoods met stille, wetenschappelijk bewezen superkrachten. Van het ondersteunen van je hart en stofwisseling tot een stralende huid en een scherp zicht, deze romige noten bewijzen dat de meest voedzame producten soms in de meest eenvoudige verpakkingen zitten. Dus ga je gang – voeg een handvol toe aan je havermout, mix ze door sauzen of geniet er gewoon zo van. Je lichaam zal je dankbaar zijn.
