Het eten van eieren in de ochtend kan een positieve of negatieve invloed hebben op de gezondheid. Dit hangt af van de algehele gezondheid, conditie en de hoeveelheid geconsumeerde eieren.
Hier lees je hoe eieren het cardiovasculaire systeem (hart en bloedvaten) ten goede kunnen komen:
Hoe gekookte eieren de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen
Rijke, hoogwaardige bronnen
zijn gezonde bronnen die de spierfunctie ondersteunen – inclusief de hartspier – en de algehele stofwisseling bevorderen, wat indirect invloed heeft op de bloedsomloop.
Recepten met gekookte eieren
Biologische eieren
Boordevol hartvriendelijke voedingsstoffen
Choline: Ondersteunt de gezondheid van de hersenen en het hart- en vaatstelsel, en verlaagt bovendien het homocysteïnegehalte, een stof waarvan een verhoogd gehalte in verband wordt gebracht met hart- en vaatziekten.
Vitamine D: Cruciaal voor de endotheelfunctie (bekleding van de bloedvaten) en de regulatie van de bloeddruk.
Selenium en vitamine B12: Ondersteunen de aanmaak van rode bloedcellen en de bloedsomloop.
Vitaminen en supplementen kopen
Voedingssupplementen
Verzadiging en gewichtsbeheersing
Eieren worden nog steeds gebruikt, omdat ze kunnen helpen om tussendoortjes te voorkomen en gewichtsbeheersing te bevorderen – wat aanzienlijke gevolgen heeft voor hoge bloeddruk en andere vaatproblemen.
Aandachtspunten: Cholesterol en vetten
Cholesterol is voor de meeste mensen geen probleem.
Een hardgekookt ei bevat ongeveer 186 mg cholesterol, voornamelijk in de dooier. Studies tonen aan dat cholesterol het cholesterolgehalte in het bloed beïnvloedt. De Amerikaanse voedingsrichtlijnen voor 2020-2025 beperken het gebruik ervan niet langer, maar bevelen het juist aan. Het is echter belangrijk om te onthouden dat
mensen met diabetes type 2, familiaire hypercholesterolemie of hartaandoeningen hun consumptie van eierdooiers mogelijk moeten beperken. In dergelijke gevallen is het de moeite waard om hier rekening mee te houden.
