Een ander verrassend effect is het vermogen om het cholesterolgehalte in evenwicht te brengen en de gezondheid van het hart te ondersteunen. De antioxidanten in kool beschermen de bloedvaten en verminderen het risico op hartaandoeningen.
Maar moderatie is de sleutel. Te veel kool eten kan voor sommige mensen een opgeblazen gevoel of ongemak veroorzaken, vooral wanneer rauw.
Kortom, het toevoegen van kool aan uw dieet is een eenvoudige maar krachtige manier om uw algehele gezondheid te verbeteren. Of het nu gestoomd, rauw of gefermenteerd is als zuurkool, deze nederige groente verdient echt meer aandacht. 
