Een gezonde huid behouden
Het bevorderen van celgroei
De bonus: de oranje kleur is je aanwijzing – hoe donkerder het oranje, hoe meer bètacaroteen.
2. Je bloedsuikerspiegel kan stabiliseren.
Ondanks hun zoete smaak hebben zoete aardappelen, mits goed bereid, een lagere glycemische index dan gewone aardappelen. De vezels vertragen de opname van suiker, waardoor scherpe pieken worden voorkomen.
Wat artsen zeggen: « Zoete aardappelen kunnen deel uitmaken van een diabetesvriendelijk dieet als ze met mate worden gegeten en zonder toegevoegde suiker worden bereid. »
Beste bereidingswijze: Gekookt of gebakken, met de schil er nog aan, in plaats van gefrituurd of gekonfijt.
3. Je darmgezondheid zal verbeteren.
De vezels in zoete aardappelen (zowel oplosbare als onoplosbare) ondersteunen:
Regelmatige stoelgang
Het voeden van gunstige darmbacteriën
Het verminderen van ontstekingen in het spijsverteringskanaal
Bescherming tegen darmkanker
De schil is belangrijk: een groot deel van de vezels zit in de schil. Eet hem op!