Veelgemaakte fouten
Onrijpe avocado gebruiken
Een harde avocado blijft smaakloos en mist de romige structuur die dit gerecht zo bijzonder maakt.
Te veel mengen
Avocado is kwetsbaar.
Te stevig roeren verandert de salade snel in een puree.
Te weinig kruiden
Avocado heeft voldoende zout en zuur nodig om volledig tot zijn recht te komen.
Te vroeg bereiden
Na verloop van tijd oxideert avocado en verkleurt hij.