Hoe je peterselie kunt bewaren en een jaar lang vers kunt houden: de methode van de chef-kok
Je koopt een prachtige bos felgroene peterselie, vol beloftes… en een paar dagen later ligt hij treurig verwelkt onderin de groentelade. Frustrerend, hè? Dit onmisbare kruid lijkt een handje van te hebben om te verwelken precies wanneer je het nodig hebt. In professionele keukens blijft peterselie echter veel langer vers, geurig en klaar voor gebruik. … Lire plus