Zout en peper
Bereiding:
Meng alle ingrediënten door elkaar tot een gladde en romige saus ontstaat. Laat de saus 20 minuten afkoelen in de koelkast alvorens te serveren.
👉 Deze saus versterkt de smaak van frietjes dankzij het romige, lichtzure en kruidige aroma.
🔥 Tips en trucs voor superkrokante frietjes
✔ Het belangrijkste geheim is maizena: het zorgt voor een dun, krokant laagje rond de frietjes.
✔ Droog de aardappelen altijd goed af voordat je ze gaat frituren.
✔ Voor nog meer krokantheid kun je ze twee keer frituren:
1e kookfase op middelhoog vuur
Laat het 5 minuten rusten.
Tweede snelle bereiding op hoger vuur
