Bereidingswijze
: 1. Zeef de bloem in een kan of kom.
2. Voeg de twee eieren en de melk toe.
3. Klop alles goed door elkaar tot een glad beslag.
4. Doe een klein beetje olie in de koekenpan, net genoeg voor een dun laagje.
5. Verhit de olie op het fornuis.
6. Giet het pannenkoekbeslag uit de kan of schep het met een grote lepel in de pan.
7. Kantel de pan heen en weer om ervoor te zorgen dat het beslag gelijkmatig verdeeld is.
8. Wanneer het beslag begint te stollen en van kleur verandert, maak de pannenkoek dan los met een spatel en draai hem om.
9. Bak de pannenkoek nog een minuut.
10. Haal de pannenkoek uit de pan en leg hem op een bord.
