Deze traditionele Marokkaanse lamsstoofpot met pruimen is rijk, zoet en vol van smaak.
Voeg de bouillon en de pruimen toe. Breng het geheel aan de kook, dek af en laat 1 uur en 45 minuten tot 2 uur op laag vuur sudderen, tot het lamsvlees heel mals is.
5. Maak het gerecht af
Voeg eventueel honing toe en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi voor het serveren met gesneden amandelen.
Handige tipWeek de pruimen 15-30 minuten in warm water voordat u ze kookt, als u ze zachter en sappiger wilt hebben.
IngrediëntenvervangingJe kunt het lamsvlees vervangen door rundvlees voor een mildere smaak.
KooktipLaat de stoofpot op een laag vuur sudderen; hierdoor wordt het vlees extra mals.