Laat het ongeveer 3 minuten koken.
Haal van het vuur en giet er 1 kopje koud water in. Dit helpt het mengsel te bezadelen en het brouwproces te stoppen.
Zeef de koffie door een fijnmazige zeef, kaasdoek of papieren handdoek in een serveercontainer.
Gooi de overgebleven klomp ei en gronden weg en geniet van je zachte koffie.
Is dit recept gezond?
Deze methode kan eigenlijk een gezondere manier zijn om van koffie te genieten, vooral voor mensen die gevoelig zijn voor zuurgraad.
De eierschaal helpt de zuurgraad te neutraliseren
Het proces verwijdert bittere verbindingen
Kan irritatie verminderen voor mensen met zure reflux
Hoewel het het cafeïnegehalte niet verandert, kan het koffie gemakkelijker op je buik maken, waardoor het een geweldige optie is voor een evenwichtige, mindful consumptie.
Calorieën & Voeding
Calorieën: ~5–10 per kopje (zwart, geen toevoegingen)
Eiwit: Spoorhoeveelheden
Koolhydraten: 0g
Vet: 0g
Het ei wordt niet geconsumeerd – het wordt alleen gebruikt voor opheldering.