A: Waarschijnlijk te lang gemengd of was de boter niet koud genoeg. Behandel het deeg voorzichtig!
V: Kan ik kaas of kruiden toevoegen?
A: Jazeker! Voeg voor het bakken een halve kop geraspte cheddar of 1 eetlepel rozemarijn toe.
De essentie van de biscuit.
Dit is niet zomaar brood – het is een reddingslijn op drukke dagen. Het is wat je maakt als je behoefte hebt aan warmte, eenvoud en de heerlijke geur van iets lekkers in je keuken – zonder gedoe.
Dus pak die bloem, snijd die boter in blokjes en bak met gemak. Want de beste biscuits zijn niet perfect – ze zijn luchtig, snel klaar en met liefde gemaakt.
« Goede biscuits hebben geen recept nodig – ze hebben alleen maar liefde en iemand met honger nodig. »
