Smelt eerst de boter en meng deze met de verkruimelde boterkoekjes.
Druk het mengsel vervolgens in een springvorm (ongeveer 20 cm) en laat het opstijven in de koelkast.
(Of gebruik gewoon een cakebodem)
Meng nu de mascarpone, poedersuiker en vanillesuiker.
Klop de slagroom stijf en spatel deze door het mascarponemengsel.
Verdeel de room over de koekjesbodem en strijk het glad.
Zet de taart minimaal 2 uur in de koelkast.
Garneer met vers fruit voor het serveren.
Eet smakelijk
