2 ringen witte gekookte worst van goede kwaliteit
1 ring varkensworst van goede kwaliteit (bijvoorbeeld jeneverbessenworst)
1/2 kopje gedroogde paddenstoelen
1 ui
2 teentjes knoflook
1 volle eetlepel mierikswortel
1 theelepel gedroogde marjolein
Zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding van de Soep
Begin met het weken van de gedroogde paddenstoelen in koud water gedurende een uur. Giet de paddenstoelen in een pan, voeg vers water toe en breng aan de kook. Zeef de bouillon en bewaar deze voor later gebruik. Laat de paddenstoelen afkoelen en snijd ze in kleine stukjes.
