De jonge vrouw begon te huilen, maar Jordan bleef kalm. « Je huilt niet omdat je betrapt bent. Je verandert omdat je spijt hebt. »
Ze liepen stil en met gebogen hoofden naar buiten, terwijl Jordan achter de toonbank ging staan. Hij deed een schort om, schonk een verse kop koffie in en liep naar de bouwvakker toe.
‘Hé man,’ zei Jordan, terwijl hij de beker neerzette. ‘Van het huis. En bedankt voor je geduld.’
De man keek verbaasd. « Wacht eens even, bent u de eigenaar? »
“Ja. En het spijt me voor wat je hebt meegemaakt. Dat is niet waar wij voor staan.”
Het volgende uur stond Jordan zelf achter de toonbank. Hij begroette elke klant met een glimlach, vulde de koffie bij zonder dat erom gevraagd werd en hielp een moeder haar dienblad naar de tafel te dragen terwijl haar peuter aan het krijsen was.
Hij maakte grapjes met de kok, raapte servetten van de vloer op en schudde de hand van een vaste klant genaamd mevrouw Thompson, die al sinds 2016 kwam.
Klanten begonnen te fluisteren: « Is hij dat echt? » Sommigen haalden hun telefoon tevoorschijn om foto’s te maken. Een oudere man zei: « Ik wou dat meer bazen deden wat u doet. »
Rond het middaguur stapte Jordan even naar buiten om een frisse neus te halen. De lucht was blauw en de temperatuur was flink gestegen. Hij keek met een mengeling van trots en teleurstelling terug naar zijn restaurant. De zaak was gegroeid, maar ergens onderweg waren de waarden vervaagd.
Maar dat is niet meer zo.
Hij pakte zijn telefoon en stuurde een bericht naar het hoofd van de personeelsafdeling.
“Nieuwe verplichte training: Iedere medewerker werkt een volledige dienst met mij mee. Geen uitzonderingen.”
Vervolgens ging hij weer naar binnen, knoopte zijn schort strakker om en nam met een glimlach de volgende bestelling op.
Einde.
