De wateranalyse mag niet de enige evaluatiemethode zijn.
Controleer na het breken van een ei de geur zorgvuldig.
Verse eieren hebben een neutrale of licht natuurlijke geur.
Bedorven eieren hebben meestal een sterke zwavelachtige of rotte geur.
Gooi het ei onmiddellijk weg als het een onaangename geur heeft.
Tips voor het bewaren van eieren om ze vers te houden
Door eieren op de juiste manier te bewaren, verlengt u de houdbaarheid.