Dat is alles – naspoelen is niet nodig.
Laatste gedachte
Wat op het eerste gezicht een klein meningsverschil in de keuken lijkt, is in werkelijkheid een treffend voorbeeld van hoe tradities en moderne wetenschap elkaar vaak overlappen in het dagelijks leven.
De één heeft een gewoonte van zijn familie overgenomen. De ander volgt de huidige voedselveiligheidsvoorschriften. Beiden proberen het juiste te doen, maar wat « het juiste » is, verandert naarmate de kennis zich ontwikkelt.
Uiteindelijk gaat koken niet alleen over eten. Het gaat ook over leren, aanpassen en soms voorzichtig afleren wat we ooit als noodzakelijk beschouwden.