- Koop bij betrouwbare leveranciers : kies voor voorverpakt vlees met een duidelijk aangegeven houdbaarheidsdatum of vraag om vers gesneden vlees bij de slager.
- Let op de houdbaarheidsdatum : voorverpakte worstjes dienen binnen 7 dagen na opening te worden geconsumeerd ; vers gesneden worstjes binnen 3 tot 5 dagen .
- Juiste bewaring : Bewaar in het koudste gedeelte van uw koelkast (≤4 °C), bij voorkeur in een luchtdichte verpakking om contact met zuurstof te minimaliseren.
- Bij twijfel, weggooien : worstjes zijn erg bederfelijk – neem geen risico op voedselvergiftiging.
Wordt vervolgd op de volgende pagina.
Conclusie
Het fascinerende iriserende effect op je ham is geen waarschuwingssignaal; het is gewoon de reflectie van licht op het vlees . Zolang je vlees lekker ruikt, stevig aanvoelt en goed bewaard is, kun je het zonder zorgen eten.
Ga je gang en maak die sandwich. Maar bewonder misschien eerst de kleuren. 
