Tekenen dat meel over de datum is: waar moet je op letten?
Om te bepalen of bloem bedorven is, moet je op een paar belangrijke tekenen letten. Verlopen bloem kan een muffe of zure geur krijgen, wat wijst op de aanwezigheid van schimmel of bacteriën. Veranderingen in kleur, de aanwezigheid van insecten of larven en klontervorming door vocht zijn andere indicatoren. Controleer je bloem altijd goed door eraan te ruiken en er even naar te kijken voordat je het in je recepten gebruikt.
Meel op de juiste manier bewaren: tips en beste praktijken
Goed bewaren kan de houdbaarheid van uw bloem aanzienlijk verlengen. Bewaar bloem in een luchtdichte verpakking om vocht en ongedierte te voorkomen. Bewaar de verpakking op een koele, donkere plaats, zoals een voorraadkast. Voor langdurige bewaring kunt u bloem in de koelkast of vriezer bewaren; dit kan de houdbaarheid verlengen tot twee jaar of langer. Vergeet niet om de verpakkingen te labelen met de aankoopdatum, zodat u ze gemakkelijk kunt terugvinden.
De wetenschap achter het bederven van meel
Meel bederft door de afbraak van de natuurlijke oliën, wat kan leiden tot ranzigheid. Blootstelling aan lucht, licht en vocht versnelt dit proces. Ook kunnen er na verloop van tijd bacteriën en schimmels ontstaan als meel niet correct wordt bewaard. Inzicht in deze bederfmechanismen benadrukt het belang van een juiste opslag en tijdig gebruik.
Gezondheidsrisico’s van het gebruik van meel waarvan de houdbaarheidsdatum is verlopen
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA
Advertentie
ADVERTISEMENT
Meer ontdekken
Meel
