Voeg een paar verse tijmblaadjes toe.
4. Zet de ovenschotels in elkaar.
Verdeel wat van de champignonssaus over de bodem van elk ovenschaaltje.
Leg een stuk kabeljauw bovenop het mengsel en bedek het vervolgens met de resterende saus.
Bestrooi met geraspte kaas om een lekkere gratin te maken.
5. Bakken
Bak de ovenschotels 15 tot 18 minuten op 180 °C.
Het vis moet mals zijn en de bovenkant lichtbruin.
Tips van de chef
Voor een nog completere saus kun je een snufje nootmuskaat toevoegen.
Voor een alcoholvrije variant kun je de witte wijn vervangen door visbouillon.
Voeg wat geweekte prei van spinazie toe aan de vulling te rijken.
Ondersteunende ideeën
Deze kabeljauwschotels passen perfect bij: