Stoofschotels.
Soepen.
Verwijder de peulen eventueel voor het serveren.
Bereid kardemomthee
Verkruimel een paar peulen en laat ze ongeveer 10 minuten trekken in heet water.
Het resultaat is een geurige kruidendrank die in veel culturen geliefd is.
Kauw de zaden na de maaltijd.
Veel mensen kauwen na het eten graag op kardemomzaadjes als een traditionele gewoonte om de adem te verfrissen.
De buitenste peul is vezelig en wordt vaak weggegooid.
Is kardemom veilig?
Voor de meeste mensen wordt kardemom als veilig beschouwd bij consumptie in normale culinaire hoeveelheden.
Personen die medicijnen gebruiken voor bloeddruk of andere hart- en vaatziekten, dienen echter een arts of apotheker te raadplegen alvorens grote hoeveelheden of geconcentreerde supplementen te gebruiken.
Zoals met elk voedsel of kruid is matiging belangrijk.
Handige tips
Begin met kleine hoeveelheden als je nog niet bekend bent met kardemom.
Observe hoe je lichaam reageert.