Kipbereiding:
Snijd de kipfilets in kleine stukjes. Breng op smaak met zout, kipkruiden en paprikapoeder. Meng goed totdat de kipfilets gelijkmatig bedekt zijn.
Het deeg bereiden:
Klop de eieren in een kom. Voeg geleidelijk het water toe. Voeg geleidelijk de bloem toe tot je een glad beslag krijgt, vergelijkbaar met pannenkoekenbeslag.
Bak de kip:
Verhit de plantaardige olie in een diepe koekenpan of pot tot ongeveer 175 °C. Haal de kipstukjes door het beslag en leg ze direct in de hete olie. Bak ze ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
Haal de gefrituurde stukjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Bereiding van de hete saus:
Meng de zure room en mayonaise in een kom. Voeg de tomatenpuree en de gehakte knoflook toe. Voeg de gesneden komkommer en olijven toe. Breng op smaak met zout en peper.
Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
Tip:
