Kwarkpannenkoekjes zonder bloem in 3 minuten, ik bak ze twee keer per week!

Deze luchtige en gezonde pannenkoekjes met kwark zijn een perfecte keuze voor een snel ontbijt of een lichte snack. Zonder bloem, maar met een rijke smaak en een zachte textuur – ideaal voor iedereen die een gezonde twist aan traditionele pannenkoeken wil geven! 

Ingrediënten (voor ongeveer 8-10 kleine pannenkoekjes):

Hoofdingrediënten:

250 g magere kwark 

2 grote eieren 

1 eetlepel honing  (of een ander zoetmiddel naar keuze)

2 eetlepels maïzena 

1 theelepel vanille-extract  (optioneel)

Snufje zout 

Voor bakken:

1 eetlepel boter  of een beetje olie voor het invetten van de pan

Bereidingswijze:

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie 

Bereid het beslag:

Doe de kwark in een grote mengkom.

Voeg de eieren, honing, maïzena, vanille-extract (indien gebruikt) en een snufje zout toe.

Meng alles goed met een garde of een staafmixer tot een glad beslag zonder klontjes.

Verwarm de pan:

Zet een antiaanbakpan op middelhoog vuur en voeg een klein beetje boter of olie toe.

Laat de pan goed opwarmen voordat je begint met bakken.

Bak de pannenkoekjes:

Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan (ongeveer een halve pollepel per pannenkoekje).

Bak de pannenkoekjes 1-2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

Herhaal dit proces tot al het beslag op is. Voeg indien nodig meer boter of olie toe.

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie 

Serveer:

1. Stapel de pannenkoekjes op een bord en serveer ze warm.

2. Garneer met je favoriete toppings zoals vers fruit , een beetje honing , of een scheutje Griekse yoghurt .