Waarom splitst mijn cake niet in lagen?
Waarschijnlijk zijn de eiwitten te ver door het beslag gemengd
of is de oventemperatuur te hoog geweest.
Kan ik de cake invriezen?
Invriezen is mogelijk, maar de custardlaag kan na ontdooien iets korrelig worden.
Vers gekoeld is het resultaat het best.
Is deze cake echt keto?
Ja, mits je een keto-vriendelijke zoetstof gebruikt
en de porties correct aanhoudt.