1️⃣ Bereid de vulling
🥄 Bak de ui en knoflook in olijfolie en boter tot ze glazig zijn.
🔥 Voeg de garnalen, witte vis en inktvis toe, bak enkele minuten.
🌿 Voeg alle kruiden toe (komijn, paprika, kurkuma, saffraan, zout & peper).
🥘 Giet de visfumet erbij en laat sudderen tot de zeevruchten gaar zijn.
🍜 Kook de glasnoedels apart volgens de verpakking, snijd ze klein en voeg toe aan de vulling.
🍋 Voeg citroensap, peterselie en koriander toe en meng goed.
⏳ Laat de vulling volledig afkoelen voordat je de bastilla opbouwt.
2️⃣ Stel de bastilla samen
📌 Vet een grote ovenschaal in en leg 5-6 filodeegvellen erin, licht overlappend. Zorg dat de randen uitsteken.
🍤 Verdeel de vulling gelijkmatig over de bodem.
🔄 Vouw de filodeeglagen naar binnen, zodat de vulling goed bedekt is.
📌 Dek af met 3-4 extra filodeegvellen, bestrijk met gesmolten boter en eigeel.
3️⃣ Bakken tot perfectie
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
