Makkelijk Turks brood (Bazlama) zonder kneden
Dit Turkse brood is zo heerlijk en eenvoudig te maken dat iedereen het thuis kan bereiden. Het midden van het brood is hol, waardoor het perfect is om je favoriete gerecht in te wikkelen of in curry te dippen.
Ingrediënten
Deeg: [6 stukken van 18 cm]
- 20 g gesmolten ongezouten boter (of olijfolie)
- Gehakte peterselie
Instructies
-
Giet warme melk, warm water, suiker en gist in een kom. Meng alles goed door elkaar.
-
Voeg bloem en zout toe en meng goed. Kneed het deeg met de hand tot het niet meer plakkerig is en het oppervlak glad aanvoelt.
-
Dek het deeg af en laat het rijzen tot het in volume is verdubbeld (ongeveer 1 uur).
-
Verdeel het deeg in 6 stukken en vorm er ronde balletjes van. Wikkel ze in een plastic zak.
-
Rol ze plat tot een ronde vorm met een diameter van ongeveer 18 cm en een dikte van 5 mm.
-
Zet het fornuis aan en verwarm de pan op middelhoog vuur.
-
Bak het brood aan beide kanten. Wanneer er veel bubbels ontstaan, draai je het brood om.
-
Zodra het brood als een ballon knapt, zet je het vuur laag.
-
Bedek het brood met een doek om te voorkomen dat het uitdroogt tijdens het bakken.
-
Het is beter om een dikke bakvorm te gebruiken dan een dunne, want in een dunne vorm zal het brood niet rijzen.
-
Bestrijk het brood met een beetje boter of olijfolie en geniet ervan.
