Bereidingswijze:
Maak de vulling: Klop in een grote kom de puddingmix met de koude melk tot het mengsel dik wordt (ongeveer 2 minuten). Spatel voorzichtig de slagroom erdoor tot een glad en romig geheel.
Laagjes maken: Leg een laag graham crackers op de bodem van een ovenschaal (ongeveer 23×33 cm), breek ze indien nodig zodat ze passen. Verdeel de helft van het puddingmengsel erover. Leg een tweede laag crackers en verdeel de rest van de pudding. Sluit af met een laatste laag crackers.
Top met chocolade: Verwarm het chocoladeglazuur of de ganache 15–20 seconden in de magnetron om het gemakkelijker te verdelen. Giet het over de bovenste laag crackers en strijk het glad.
Koelen en opstijven: Dek de schaal af en zet minimaal 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht. De crackers worden zacht en cake-achtig, terwijl de smaken goed samenkomen.
Optionele variaties
Gebruik chocoladekrackers voor een dubbele chocolade-ervaring.
Voeg plakjes banaan of aardbei toe tussen de lagen voor een fruitige twist.
Probeer andere pudding smaken zoals Franse vanille of cheesecake.
Serveertips
Serveer gekoeld, rechtstreeks uit de koelkast.
Garneer met een scheutje karamelsaus of een toef slagroom voor extra luxe.
Kan goed worden ingevroren als je het van tevoren wilt maken.
