Beste recepten

Toen mijn vader me met mijn kinderen in de metro zag, vroeg hij: « Waarom gebruiken jullie niet de auto die ik jullie heb gegeven? » Ik vertelde hem dat mijn man en zijn zussen mijn auto hadden meegenomen en me hadden bedreigd. Hij zei alleen maar: « Maak je geen zorgen… » Jessica Monroe had nooit gedacht dat … Lire plus

Hij behandelde me als een dienstmeisje nadat ik bevallen was… totdat ik hem op een dag alleen liet met onze tweeling. Toen ik thuiskwam en hem huilend op de grond zag zitten, met twee krijsende baby’s in zijn armen, begreep hij eindelijk de pijn die hij al die tijd had genegeerd. Op mijn vijfendertigste dacht … Lire plus

Mijn stiefmoeder wilde niet dat ik afscheid nam van mijn vader. Ze stond voor de deur van de ziekenkamer en zei koud: ‘Niet nodig.’ Een week later, vlak voor de voorlezing van het testament, hield ze me weer tegen: ‘Deze bijeenkomst is alleen voor erfgenamen.’ Ik maakte geen bezwaar. Ik gaf de advocaat gewoon een … Lire plus

Kreeft en coquilles met knoflookboter Ingrediënten (voor 2 personen): 2 kreeftenstaarten (of 1 hele gekookte, gepelde kreeft) 200 g coquilles (zonder kuit) 3 el ongezouten boter 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el vers citroensap 1 el fijngehakte verse peterselie Zout en versgemalen zwarte peper 1 el olijfolie (Optioneel) Citroenschil, chilivlokken, droge witte wijn (om af … Lire plus

Zwitserse rol met aardbeien en mascarpone Ingrediënten: Voor de Zwitserse rol: 4 eieren 100 g suiker 100 g bloem 1 snufje zout 1 tl vanille-extract (optioneel) Voor de mascarpone- en aardbeienvulling: 250 g mascarpone 200 ml ijskoude slagroom 50 g poedersuiker 1 tl vanille-extract 300 g verse aardbeien, gewassen en in stukjes gesneden Bereiding:  

Bouillabaisse Marseillaise Ingrediënten (voor 6 personen) Voor de bouillon: 2 uien 2 preien 3 rijpe of gehakte tomaten (of 2 el tomatenpuree) 4 teentjes knoflook 1 venkelstengel (of 1 tl venkelzaad) 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm 1 sinaasappelschil (optioneel) 2 snufjes saffraan 1 shot pastis (optioneel) Olijfolie Zout, peper 2 liter water of visbouillon Vis … Lire plus

Kipreepjes met geroosterde paprikacrème Ingrediënten (voor 4 personen) 4 kipfilets 2 rode of gele paprika’s 1 sjalot 2 teentjes knoflook 200 ml slagroom 1 el olijfolie Zout, peper 1 tl paprikapoeder (optioneel, voor extra smaak) Verse peterselie voor garnering Bereiding  

Kip met honing-mosterdsaus Ingrediënten (voor 4 personen) 4 kippendijen of 4 kipfilets (naar keuze) 2 el Dijonmosterd 2 el vloeibare honing 2 el slagroom (of room) 1 el olijfolie 1 sjalot (of 1 kleine ui), fijngehakt 1 teentje knoflook, fijngehakt 100 ml kippenbouillon (of water + bouillonblokje) 1 tl tijm (of Provençaalse kruiden) Zout en … Lire plus

Kip met room en champignons Ingrediënten (voor 4 personen) 4 kipfilets 250 g champignons (of een mix van wilde champignons) 1 sjalot (of 1 kleine ui) 2 teentjes knoflook (optioneel, maar heerlijk) 200 ml slagroom 100 ml kippenbouillon (of water + ½ bouillonblokje) 1 el mosterd (optioneel, voor extra smaak) 1 el olijfolie 20 g … Lire plus

Kipspiesjes gemarineerd in paprika en citroen Ingrediënten (voor 4 personen) 600 g kipfilet 1 citroen (sap en rasp) 2 el olijfolie 1 tl zoete paprika (of gerookte paprika, naar smaak) ½ tl komijn (optioneel) 1 teentje knoflook, geperst of fijngesneden 1 tl honing (om de marinade te zoeten) Zout en peper Verse peterselie of koriander … Lire plus