Kiprillettes met curry en kokosmelk 4-6 porties Totale bereidingstijd: 20 min (1 uur rusttijd aanbevolen) Ingrediënten: 2 kipfilets (ongeveer 300 g): Kies kipfilets van goede kwaliteit, bij voorkeur biologisch voor een betere smaak. 200 ml kokosmelk: Kies volle kokosmelk voor maximale romigheid. 1 el kerriepoeder: Je kunt mild of medium kerriepoeder gebruiken, afhankelijk van je … Lire plus
Ik knikte. Ze wist niet dat ik de kaartjes had betaald. Tijdens de vlucht heb ik de bank gebeld. Ik geloofde vroeger dat familie alles was. Zesenzestig jaar lang had ik mijn leven gebouwd rond die ene waarheid. Mijn overleden echtgenoot, Robert, en ik hadden ons kapot gewerkt – hij als ingenieur, ik als lerares … Lire plus
Mijn vader gaf een barbecue om te vieren dat hij me eruit had gegooid. Ik kwam aanrijden om mijn laatste doos op te halen en zag een enorm spandoek boven de garage hangen: « Tot ziens, profiteur – kom nooit meer terug! ». Mijn oom was stomdronken en schreeuwde vanaf het terras: « 30 jaar oud en geen … Lire plus
Mijn ouders vertelden me tijdens het Thanksgiving-diner dat als ik de bruiloft van mijn zus, die 78.000 dollar kostte, niet zou betalen in het bijzijn van vijftig familieleden… Tijdens het Thanksgiving-diner, in het bijzijn van vijftig familieleden, stelden mijn ouders me voor een ultimatum: « Betaal de droombruiloft van je zus van 78.000 dollar, anders lig … Lire plus
Mijn kleindochter belde me om 3:17 ‘s ochtends vanuit het ziekenhuis, en tegen de tijd dat ik op de spoedeisende hulp aankwam, was ik er al. Deel I Ik ben vaker dan ik kan tellen wakker geworden door een rinkelende telefoon om drie uur ‘s ochtends. Veertig jaar lang betekende een telefoontje op dat tijdstip … Lire plus
Op koude dagen in ons kleine stadje is er niets fijner dan de heerlijke geur van zelfgemaakte soep die in de keuken staat te pruttelen. Vandaag wil ik iets bijzonders met jullie delen: romige kippensoep met wilde rijst en champignons, gemaakt in de slowcooker. Deze soep, gebaseerd op een zelfgemaakt recept, is een smaakvolle mix … Lire plus
Het is moeilijk te geloven, maar mijn passie voor koekjes bakken begon op het moment dat ik een magische peperkoekenpot kocht op een kermis! Ik zette hem op de keukentafel en heb er sindsdien allerlei zelfgemaakte lekkernijen in gedaan. Dus nu heb ik niet alleen een mooie vaas, maar ook een verzameling koekjesrecepten. Omdat ik … Lire plus
Mijn grootvader heeft me zijn berghuis ter waarde van 1,5 miljoen dollar nagelaten. Mijn vader, die me op achttienjarige leeftijd verstootte, kwam naar de testamentvoorlezing en schepte op: « Ze krijgt niets. » Iedereen juichte. Maar toen de rechter de laatste clausule voorlas, verstijfde de hele zaal. Alle glimlachen verdwenen. De rechter had nog niet eens zijn … Lire plus
Ik ben Mila, negenentwintig jaar oud, en achttien maanden lang heeft mijn moeder me voor de rechter gesleept in een poging te bewijzen dat mijn oma seniel was toen ze haar testament opstelde. Achttien maanden lang werd ik uitgemaakt voor geldwolf, een slang, een ondankbaar kleinkind dat een hulpeloze oude vrouw had gemanipuleerd. Wat mijn … Lire plus
We kennen allemaal dat moment van twijfel: tijdens het sorteren van de was ontdekken we ondergoed met vreemd vervaagde kleuren, alsof het in bleekwater heeft gelegen. En dan komt onvermijdelijk de vraag: waar komen die vlekken vandaan? Was het het wasmiddel, de was zelf? Is dit normaal? Spoiler alert: Ja, het is volkomen normaal. En … Lire plus