Tips
Meng het beslag niet te lang, want daardoor worden de pannenkoeken compact en taai.
Als het beslag te dik is, voeg dan een klein scheutje melk toe.
Als het te dun is, voeg dan telkens een eetlepel bloem toe.
Veeg de pan lichtjes schoon tussen de bakbeurten om te voorkomen dat de boter een aangebrande smaak krijgt.
Houd de gebakken pannenkoeken warm in een oven op lage temperatuur (90°C / 200°F) terwijl je de rest klaarmaakt.
Voeding
Pannenkoeken leveren koolhydraten voor energie, vooral als je ze ‘s avonds na een lange dag eet.
Ze bevatten eiwitten uit eieren en melk, wat helpt bij het herstel van de spieren.
