Laat de pan volledig voorverwarmen.
Druk niet op de steak.
Kies voor USDA Prime of goed gemarmerd Choice-rundvlees.
Conclusie:
De ribeye met bot wordt niet voor niets vaak de koning der steaks genoemd.
Als het goed bereid is, krijg je:
Een knapperige, gekarameliseerde korst
Een sappig, mals middenstuk
Rijke, boterachtige smaak
Resultaten van steakhousekwaliteit, gewoon thuis