Waarschijnlijk ontbreekt er zout, vanille, kaneel of citrus. Een klein snufje zout maakt zoete desserts vaak voller van smaak.
Bewaren
Rijstpudding kun je goed van tevoren maken. Laat hem eerst afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem daarna afgedekt in de koelkast.
In de koelkast blijft rijstpudding ongeveer 2 tot 3 dagen goed. Bewaar hem in een afgesloten bak of dek de schaal goed af, zodat hij geen koelkastgeuren opneemt.
Opwarmen
Wil je rijstpudding opnieuw warm eten, doe hem dan in een pan met een scheutje melk. Verwarm langzaam op laag vuur en roer goed door.
Je kunt hem ook in de magnetron opwarmen. Verwarm in korte intervallen en roer tussendoor, zodat hij gelijkmatig warm wordt.
Kun je rijstpudding invriezen?
Invriezen kan, maar het is niet ideaal. De textuur kan na het ontdooien korreliger worden, omdat rijst en melk anders reageren op bevriezing. Als je hem toch invriest, doe dit dan in kleine porties en roer hem na het opwarmen los met wat melk.
Voor de beste smaak en structuur is vers of gekoeld bewaren beter.
Hoe maak je rijstpudding lichter?
Wil je een iets lichtere versie, dan kun je halfvolle melk gebruiken en de hoeveelheid suiker verminderen. De pudding wordt dan minder rijk, maar nog steeds lekker.
Je kunt ook vers fruit toevoegen in plaats van karamel of gecondenseerde melk. Denk aan aardbeien, mango, appelcompote of sinaasappelpartjes.
Hoe maak je rijstpudding luxer?
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder ⤵