400 ml (één blik) gezoete gecondenseerde melk voor baby’s,
1/8 theelepel vanille
. Fruit, verkruimelde koekjes, chocoladeschaafsel, karamelsaus, gesneden fruit en verse bessen zijn allemaal mogelijke toppings.
Instructies:
Laat afkoelen: Laat de kom en de kloppers of garde minstens vijftien tot twintig minuten afkoelen voordat u begint. Hierdoor zal de slagroom sneller stijf worden en zijn vorm beter behouden.
👉 Lees verder op de volgende pagina
Nadat de kom en de kloppers zijn afgekoeld, voeg je de slagroom toe en klop je deze tot er stijve pieken ontstaan. Klop de slagroom verder tot er zachte pieken ontstaan met een handmixer of een staande mixer met de garde op middelhoge snelheid. Te lang kloppen kan een korrelige textuur en stijve pieken veroorzaken, dus wees voorzichtig.
Voeg gezoete gecondenseerde melk toe en klop het geheel goed door: zodra de slagroom zachte pieken vormt, giet u langzaam de gezoete gecondenseerde melk erbij terwijl u constant blijft kloppen. Het gerecht wordt zoeter en romiger door de toevoeging van gezoete gecondenseerde melk, die er tevens voor zorgt dat de slagroom steviger wordt.
zie vervolg op de volgende pagina