Stap voor stap: Zo maak je romige kipsandwiches
1. Kook de kip
Als je geen voorgekookte kip hebt, kook dan de kipfilets in gezouten water met een laurierblad en, indien gewenst, een stukje ui. Trek de kip na het koken met twee vorken uit elkaar.
2. Bereid de romige basis.
Meng in een grote kom de mayonaise met de roomkaas of Griekse yoghurt. Breng op smaak met zout en peper.
3. Voeg de kip toe.
Voeg de geraspte kip toe en meng tot alles goed bedekt is met de room.
4. Voeg de groenten toe.
Roer de geraspte wortel, selderij en rode ui erdoor. Dit zorgt voor textuur en frisheid.
5. Maak de sandwiches klaar:
Leg op elke snee brood een blaadje sla, voeg een royale portie van het romige kipmengsel toe en dek af met de andere snee.
6. Serveer en geniet ervan.
Snijd de sandwiches do midden of in driehoeken en serveer ze met friet, salade of vers fruit.
Lees verder op de volgende pagina.
