3. Bouw de Gratin
In een ovenschaal: Leg een laag aardappelen, gevolgd door het gehakt en strooi er mozzarella over. Herhaal de lagen en eindig met Parmezaanse kaas. Laag na laag van pure genot.
4. Maak de Romige Mix
Klop de eieren, melk, bloem en crème fraîche door elkaar. Giet dit over de hele gratin. Dit maakt het gerecht extra sappig en romig.
5. Bak tot Perfectie
Bak gedurende ongeveer 40 minuten. De bovenkant moet goudbruin en borrelend zijn. Die korst… volkomen onweerstaanbaar.
6. Laat Rusten
Laat de gratin 5–10 minuten rusten. Dit maakt het gemakkelijker om te snijden en nog romiger.
Het Resultaat – Een Smaakreis naar Italië
Wanneer je dit gerecht serveert, krijg je: zachte, smaakvolle aardappellagen, sappige vleessaus, gesmolten kaas die trekt in draden, en een romige textuur die smelt in je mond. Dit is comfort food op zijn best.
