- Koude koekjesbodem
- Eerste royale laag speculoosmousse
- Dunne laag gesmolten speculoos verspreid
- Tweede schuimlaag
Minimale rusttijd: 3 uur in de koelkast (idealiter 4 uur)
Afwerking en decoratie
- Zelfgemaakte slagroomrozet
- Gesmolten speculoosfilet
- Verkruimelde of geplante speculooskoekjes