Bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin en knapperig zijn. Het is belangrijk dat het beslag dun is, zodat je het gemakkelijk kunt oprollen.
7. Vormgeven
Rol de cannoli direct op met de steel van een lepel of een dunne spies zodra je de pan van het vuur haalt. Doe dit snel voordat het beslag afkoelt en hard wordt.
8. Laat afkoelen
Leg de cannoli op een rooster of bord en laat ze volledig afkoelen, zodat ze lekker knapperig worden.
9. Vul ze 
Zodra ze zijn afgekoeld, vul je ze met banketbakkersroom met behulp van een spuitzak. Je kunt ze aan beide kanten vullen voor extra volume.
Eindresultaat 
Je krijgt dunne, knapperige, goudbruine zoete broodjes met een heerlijke vanille- en botersmaak. Perfect om te serveren met banketbakkersroom, dulce de leche, slagroom of chocolade. 
