800 gram kipdijfilet zonder bot en vel
Instructies
1. Maak de marinade:
vervolg op de volgende pagina1. Maak de marinade:
Meng in een kom sojasaus, bruine suiker, knoflook, geraspte gember, water en 1 eetlepel kookolie. Roer goed tot de suiker is opgelost.
2. Marineer de kip:
Leg de kippenbouten in een ondiepe schaal of een afsluitbare zak. Giet de marinade eroverheen en draai de stukken een paar keer om zodat ze volledig bedekt zijn. Dek af en zet minimaal 30 minuten of maximaal 24 uur in de koelkast, waarbij je de kip af en toe omdraait.
3. Bak de kip:
Verhit de resterende 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg, zodra de olie heet is, de gemarineerde kip toe (gooi de overgebleven marinade in de kom weg).
Bak de kip ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of tot de kip gaar is en de saus in de pan is ingedikt tot een lichte, kleverige glazuur.
4. Laat rusten en serveren:
Haal de kip uit de pan en laat hem 5 minuten rusten op een snijplank voordat je hem in plakjes snijdt en serveert.
Notities en tips
vervolg op de volgende paginaNotities en tips
