Laat 5-7 minuten sudderen tot de saus dik en romig is.
Doe
de varkenskoteletten terug in de pan en schep de saus eroverheen.
Laat alles 2-3 minuten sudderen.
Serveren:
Leg de kruidige bulgur op een bord, plaats er een varkenskotelet bovenop (of לצד) en schep er royaal de romige champignonsaus over.
Beschrijving:
Malse, sappige varkenskoteletten gehuld in een fluweelzachte champignonroomsaus, geserveerd met luchtige, kruidige bulgur. Het is stevig maar elegant – perfect voor zowel gezellige diners als speciale gelegenheden.
Tips voor een succes:
Doe niet te veel tegelijk in de pan – zo schroeit het varkensvlees goed dicht. Bak de
champignons goed bruin voor een diepere smaak.
Gebruik bouillon in plaats van water voor een rijkere bulgur .
Laat het varkensvlees een paar minuten rusten voor het serveren, zodat het sappig blijft.
