Hoewel deze kleuring volkomen onschadelijk is, kunt u, als u uw eieren liever zonder kleur eet, ze op een andere manier bereiden door rekening te houden met de kook- en afkoeltijd.
Leg de eieren in een pan en bedek ze met koud water, ongeveer 2,5 tot 5 centimeter boven de eieren. Breng het water vervolgens op middelhoog vuur aan de kook en zet het vuur dan direct uit.
Dek de pan af en laat de eieren in het hete water weken. Als je ze liever met een zachte dooier hebt, laat ze dan 9 minuten staan. Heb je liever stevige eieren, laat ze dan 11 tot 12 minuten in de pan liggen.
Haal ze uit de pan met heet water en leg ze vervolgens ongeveer vijf minuten in ijskoud water.
En ja, voor een makkelijkere pellen kun je ze onder stromend water openbreken en pellen.
Om te voorkomen dat ze barsten tijdens het koken, voeg je een eetlepel azijn of een snufje zout toe aan het water.
Gekookte eieren zonder schil kunnen een week lang gegeten worden, terwijl gepelde eieren 2 tot 3 dagen bewaard kunnen worden voordat ze geconsumeerd worden.
